Vina in vinogradniki
“Vinoteka Colli di San Floriano –
Števerjanski griči”

Društvo Vinoteka povezuje proizvajalce vina iz Števerjana in Oslavja (Gorica), Italija.
Od leta 2006 se združenje zavzema za organizacijo in promocijo Likofa,
enogastronomsega dogodka, ki ponuja obiskovalcem v pokušino sadove domače zemlje.

Background Image

Vinska klet Draga

Ščedno 8 – 34070 Števerjan (GO)
Tel. – Fax: +39 0481 884182
www.draga-miklus.com


info@draga-miklus.com

Podjetje se imenuje po krajevnem imenu območja, kjer se nahaja večji del posestva. Skupno šteje devet hektarjev vinogradov. Že tri generacije družina Miklus predstavlja osrčje podjetja. Trenutno ga vodi Milan s svojo družino, in po obnovitvi, pred tridesetimi leti, mu je leta 1992 uspelo se predstaviti tržišču s prvimi steklenicami. Kakovost vina je takoj požela izjemen uspeh, ki mu je sledila širitev zasajenih površin in gradnja kleti. Da bi lahko dali večji poudarek delu nove generacije, ki jo zastopata Denis in Mitja se je rodila nova blagovna znamka z imenom “Miklus“. Pod blagovno znamko “Draga” najdemo štirih bela vina, vključno s Friulanom in Rebulo, ter mešanici Bianco di Collina in Cabernet Sauvignon; pod imenom “Miklus“ pa bomo našli mešanico iz Bordeaux-a Negro di Collina in tri bela vina med katerimi sladko vino Picolit.

Vinska klet Gradis’ciutta

Jazbine 32/a
Tel. +39 0481390237
Fax +39 0481393433
www.gradisciutta.com

info@gradisciutta.com

Robert Prinčič je leta 1997 s pomočjo neutrudnih staršev prevzel vajeti podjetja, razširil in obnovil  staro klet, ustvaril blagovno znamko ter tako potrošnike naučil ceniti svoja vina. Vedno rad sprejme odjemalca v svojo klet ali pa preprosto povabi turista v svojo degustacijsko sobo, pravtako pa je pripravljen sprejeti izzive trga. Tako je recimo pred nekaj leti ustvaril joint venture slovenskim proizvajalcem. Proizvod te povezave je šampanjec Rebolium-Sinefinis iz grozdja Rebule italijanskih Brd- Collio in Rebule iz slovenskih Brd, s katerim sta nazdravila tudi predsednika Republike Italije in Slovenije na uradnem srečanju. A vendar ostaja dobra mera skromnosti, obzirnosti in spoštovanja. Spoštovanja zemlje iz katerih Prinčičevi pridelujejo tudi oljčno olje, zelenjavo in razne žitarice.

Background Image
Background Image

Vinska klet Humar

Via Valerisce, 2
34070 San Floriano del Collio GO
tel +39 0481 884094
fax +39 0481 884964
www.humar.it
humarl@tiscali.it

Antonio Humar je začnel pridelovati grozdje in sadje na začetku dvajsetega stoletja, s samo dvema hektarjema. V 50-ih letih sta nato njegova sinova Marcello in Marino, postopoma opustita sadjarstvo, ki ni bilo več donosno in se posvetita izključno vinogradništvu. Podjetje sta razširila na trideset hektarjev vinogradov in že pol stoletja stekleničijo svoja vina. Vina, ki v svojih vonjavah, ohranjajo dišave sadja, ki so ga gojile pretekle generacije. Proizvajajo peneče vino Brut, iz grozdja Chardonnay-ja, in šest belih vin. Poleg tega še štiri rdeča vina, tri v čistosti in eno mešanico – Rogoves, pa tri sladka vina, in sicer klasično Picolit, Muškat in DiVino, sladko vino iz izbranega grozdja Chardonnay z enoletnim staranjem v  hrastovih sodih.

Vinska klet Korsič

Jazbine 11
34070 Števerjan (GO)
Tel. +39 0481 390247

Okorog hiše družine Korsič in agriturizma “Kovač”, so travniki, vinogradi, oljke in sadno drevje. Podjetju sledi oče Rudi, skupaj s sinovoma Fabjanom in Mitjo, ki sta skupaj s svakom pridobila bogate izkušnje iz področja vinogradništva in vinarstva, saj se od leta 1997 ukvarjajo z zasaditvijo vinogradov strankam, tukaj in v Toskani. V Italiji pridobljene izkušnje sedaj prinašajo in uresničujejo na družinski kmetiji in potem ko so dolga leta svoje grozdje prodajali drugim, sedaj delček tega pridelujejo in stekleničijo svoje vino. Tako da iz do 25 let starih vinogradov pridobivajo klasično belo vino Collio iz grozdja Friulana (Tokaj), Malvazije in Rebule ter rdečo mešanico iz Merlota in Cabernet Franc-a. Pridelajo tudi pošteno količino olivnega olja.

Background Image
Background Image

Vinska klet Muzic

Križišče 4
Števerjan
Tel +39 0481 884201
Fax +39 0481 884821
www.cantinamuzic.it

info@cantinamuzic.it

Elija in Fabijan, nova generacija, sta obiskovala kmetijsko šolo Instituto Agrario di Cividale v smeri enologije, da bosta lahko nadaljevala z dejavnostjo staršev, prav tam kjer so se leta 1927 naselili že njuna prastara starša. Vinogradništvo in sadjarstvo sta kraljevala na kmetiji, dokler se z nakupom novih parcel površina vinogradov poveča in v kleti začnejo uvajati sodobne tehnologije. Proizvodnja se tako veča in se po zaslugi staršev Ivana in Oriete dotakne stotih milijonov steklenic letno. Ob hiši se nahaja ena najstarejših lokalnih kleti iz sedemnajstega stoletja, ki je pobegnila zobu vojne in je bila pred kratkim obnovljena. Tu boste lahko poskusili vina njihove proizvodnje, ki segajo od Brica Collio Bianco, do avtohtone Malvazije, rumene Rebule, Friulana in Pikolita, ki se jim dodajo še Sivi Pinot, Sauvignon, Chardonnay med belimi sortami ter Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon in Merlot, med rdečimi.

Vinska klet Paraschos

Bukovje 13/a
Števerjan (Go)
Tel/Fax  0481.884154
paraschos99@yahoo.it
www.paraschos.it

Vangelis je prišel v Trat iz Salonika zato da bi študiral farmacijo, a po končanem študiju se je odločil, da bo raje proizvajal vino, tisto pijačo, ki ima, če zaužita v primernih količinah, pravtako pozitivne učinke na našem telesu. Leta 1998, je tako, tudi po zaslugi briške žene, začel proizvajati vino z nekaj hektarji trt med Števerjanom, Štandrežem, Gradiščuto in Oslavjem. Iz male kleti v kateri je zaradi pomanjkanja prostora proizvajal le eno mešanico ima sedaj večjo in značilnejšo klet izkopano v “ponki”, v kateri prideluje naravna vina. V vinogradu ne uporablja gnojil ali herbicidov, na trti obdrži le nekaj grozdov in zdravljenje na minimumu. Nato pa nadaljuje delo brez razjasnjevanja, stabilizatorjev ali filtracije. Tako je pod blagovno znamko “grški pi” in s pomočjo otrok, Alexisa in Jannisa pridobiva sledeča sortna vina: Kai (Friulano), Not (Sivi Pinot), Noir (Modri Pinot) , rumeno Rebulo, itd. ter mešanice, kot so beli Ponka. Pred kratkim so odprli tudi agriturizem, na voljo je šest dvoposteljnih sob s kopalnico, od katerih ima 4 sobe na voljo dodtano ležišče in zajtrk. Prav tako imajo nov prostor za skupine od 20 do 30 ljudi, kjer lahko gostijo degustacije in druge dogodke.

Background Image
Background Image

Vinska klet Simon Komjanc

Valerišče, 9
Števerjan
Tel. +39 0481 884096
www.colliowines.com

Družina Komjanc živi na Valerišču že pol drugo stoletje, odkar je pra-praded Francesco kupil nekaj zemlje in skupaj z ženo zgradil hišo, kjer je raslo njunih sedem otrok. Nove generacije prihajajo v hišo, ki so jo obnovili po prvi svetovni vojni, pravtako pa se spreminja tudi način kmetovanja. Nekateri bratje ostajajo in obdelujejo zemljo, drugi pa odhajajo študirat in izbirajo druge poklicne poti. Postopoma kmetija opusti sadjarjenje in čebelarstvo ter se po drugi svetovni vojni povsem posveti pridelovanju vina. Danes podjetje 22 hektarjev od katerih 11 hektarjev vinogradov, vodi Simon, skupaj s sinom Evgenom. Med avtohtonimi in mednarodnimi sortami proizvajajo 9 različnih vin, pa tudi eno posebno: ‘900. Tega pridelajo v omejenem številu steklenic, stiskajo ga pa kot nekoč, z bosimi nogami, da lahko tradicija še naprej živi.

Vinska klet Skok

Jazbine 15
34070 Števerjan (GO)
Tel. + 39 0481 390280
Cell. +39 347 4423283
www.skok.it

skok@skok.it

Podjetje sta ustanovila brata Giuseppe (Pepi) in Armando Skok leta 1968, ko sta na Jazbinah, nedaleč od cerkve kupila staro domačijo. Stavba iz šestnajstega stoletja, je bila nekoč v lasti družine Attems, ki jo je obnovila, kot spominja plaketa iz leta 1757, nato pa družine Teuffenbach. Od 70. let do danes se je družina Skok, nekoliko proti toku, osredotočila, na francoske sorte, predvsem “Pepi” s Sivim Pinot-jem in Sauvignonom. To so bile odločitve, ki so ji kasneje sledili še mnogi drugi. Odkar sta v letu 1991 v prvo vrsto stopila otroka Edi in Orietta podjetje proizvaja tudi Chardonnay in Merlot, tako čistega kot in v mešanicah. V palači, ki je znana kot Villa Jasbinae, so uredili degustacijsko sobo, sedaj dokončujejo tudi novo klet. Še vedno pa ostaja v ospredju zavedanje, da se vino najprej naredi v vinogradu!

Background Image
Background Image

Vinska klet Terpin Franco

Valeršče 6/A
Števerjan – Gorica
Tel. +39 0481 884215
www.francoterpin.com
francoterpin@virgilio.it

V 18. stoletju je bil neki Terpin iz Števerjana član Arcadije, a vendar pravo podeželjsko in bukolično življenje ima tudi Franco Terpin, ko vsak dan preživi med vinogradi, ki so zrasli skupaj z njim in ki so razpršeni na več parcel. Energičen in delaven kakršen je, se je odločil da bo, lahko bi rekli, ustregel svojim trtam, zaščitenim od okoliških gozdov, da torej ne bo uporabljal insekticidov, herbicidov ali gnojila. Grozdje v kleti čaka kratka maceracija na tropinah, nato vino se stara eno leto na drožeh v hrastovih sodih, zatem pa v jeklenih posodah brez filtracije ali bistrenja. Franco sledi svoji filozofiji in poskuša iz grozdja privleči na dan njegov naravni talent in izrazno moč. Stekleniči tri čiste sorte: rumeno Rebulo, Friulano (Tocai) in Sivi Pinot, ki so ga krstili za Sialis grigio, kot tudi tri mešanice: beli in rdeči Stamas ter beli Sialis.

Vinska klet Ivan Vogrič

Uklanci 16
Števerjan (Go)
Tel. +39 0481.884152
www.ivanvogric.com

office@ivanvogric.com

Leto 1932 je leto sprememb, ko se poročita Ivanova nono in nona z očetove strani. Nekoč soseda združita svoji kmetiji v podjetje. V 60-ih letih njun sin Luciano postane lastnik vinogradov, ampak tudi 300 češnj, starodavnega sadnega drevesa Brd. Šele v naslednjih desetletjih se specializira v vinogradništvu in Ivan gre na kmetijsko šolo Istituto Agrario v Čedad, kjer leta 1984 je pridobi diplomo iz vinogradništva in enologije. Nov zagon, nove tehnike, nakup drugih sosednjih vinogradov, kmalu podjetje doseže 11 hektarjev vinogradov in od leta 2004 stekleniči svoja vina: Friulano, Sauvignon, Chardonnay in rdeči Cabernet Sauvignon. Na voljo ima tudi nov degustacijski prostor, kjer lahko sprejme goste. Vse tudi zaradi nedavne zakonske zveze, ki je združila Ivanovo in Katjino skupno strast do vina.

Background Image