Ecco il menù dell’eco-cena nel vigneto, organizzato in collaborazione con la Provincia di Gorizia:
Aperitivo e degustazione di benvenuto
Prosciutto di san Daniele 0°, affettato al momento alla Berkel in grissino al mais
Salami freschi, stagionati, punta di coltello e affumicati in stecco
Formaggi & mostarde in stecco
Leccalecca di frico croccante
A tavola
Cjarsons di Carnia, burro fuso, mostarda di figomoro, ricotta affumicata
Risotto alla ribolla gialla, intingolo di soppressa e zucchine
Filetto di pesante friulano al rosa in griglia d’erbe aromatiche, cren fresco
Strucchi & piccola pasticceria alla frutta
Verranno abbinati i vini della Vinoteka, che verranno presentati dai produttori stessi.
Il prezzo dell’eco-cena è di 25 euro che saranno devoluti alla Caritas di Gorizia. I posti disponibili per la cena sono ormai prenotati.
Si invita chi ha effetuato la prenotazione a presentarsi alla cassa al fine di versare il prezzo sovraindicato prima dell’inizio dell’eco-cena.