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Eco-cena nel vigneto, sabato 4. 6. 2016 alle 19.30
Menu stiriano-austriaco
Lo Chef: Franz Gottfried Fink Graz, Austria
Numero di portate: 5
Menu
antipasto: Gelatina di maiale stiriano (allevamento all’aperto Bio) Olio di semi di zucca, cipolle, aceto balsamico di mela, purè di
fagioli stiriani, pane casereccio
primo: Zuppa di rafano stiriano, olio di semi di zucca e trota affumicata
primo: bollito di maiale alla stiriana con verdure
secondo: Maiale agrodolce con ortaggi a radice al rafano e patate lesse
dolce: Kaiserschmarren, fragole e sambuco
I vini: Ogni portata verrà accompagnata da un vino diverso dei produttori di San Floriano del Collio, membri della Vinoteka Colli di San Floriano – Števerjanski griči.
Prezzo: (il prezzo, adeguato alle finalità promozionali dell’evento è di 40€)
La cena nel vigneto, tra i filari, nel cuore del Collio, offre agli avventori un’esperienza indimenticabile. Lo chef della serata servirà agli ospiti un menù a tema: il tutto verrà accompagnato dai migliori vini dei produttori locali. Siamo sicuri che l’intima e suggestiva location, impreziosita dal profumo inebriante dell’estate, non vi lascerà di certo indifferenti.
Si consigliano calzature adeguate al terreno erboso.
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