L’INAUGURAZIONE UFFICIALE del LIKOF 2017, alla presenza degli ospiti istituzionali, avrà luogo venerdì 2 giugno 2017 alle 18.30, in piazza a San Floriano del Collio. Per l’occasione l’antica Fontana del vino del Castello Formentini prenderà vita e darà ristoro a tutti i presenti che con il brindisi ufficiale inaugureranno l’evento.
Dopo il successo della scorsa edizione, verrà riproposta anche quest’anno, al Likof 2017, la birra artigianale prodotta dal birrificio goriziano Antica Contea. Sarà infatti possibile sorseggiare la birra durante tutti i giorni dell’evento! — photo credit Chiara Andreola “la giornalista beer lance” http://chiaraandreola.blogspot.it/2015_04_01_archive.html
Novità di quest’anno al Likof 2017 sarà lo chef’s table proposto dal ristorante Yousushi di Gorizia domenica 4 giugno. Chef Adriano Maniacco preparerà per quattro persone cinque portate in base ai gusti del cliente più un dessert finale tutto da scoprire: spuma al caramello salato. Posti limitatissimi, visti i due turni (dalle 19.00 alle 20.30…
MENU’ VENERDI’ ANTIPASTO Tagliere di prosciutto crudo ŠTEKAR Timballino ai due asparagi e alici marinate AI TRE AMICI Timballino ai due asparagi e caucassé di faraona AI TRE AMICI PRIMI Strudel di pane ai bruscandoli con ragù di vongole e pomodorino secco AI TRE AMICI Strudel di pane ai bruscandoli con crema di alpeggio, ragù di luganighe e ricotta…
MENU’ DI FRANZ FINK, VENERDI’ 1 GIUGNO 2018 ANTIPASTO: Tartare di tonno, spaghetti al cetriolo e panna cotta al limone PRIMO: Zuppa al prezzemolo con halibut e speck SECONDI: Capasanta con sanguinaccio e contorno di purè al cren Filetto di branzino con risotto nero, crauti e vongole DOLCE: Involtino al Tiramisù con frutti di bosco…
E’ giunta l’ora di svelare i nomi degli chef che proporranno i lori piatti in occasione delle suggestive cene nel vigneto al tramonto di venerdì e sabato e della cena nel parco del castello Formentini di domenica. I loro piatti verranno naturalmente accompagnati dai vini della Vinoteka. Venerdì alle 19.30 sarà lo chef italiano Massimo…